Plaub hom kas fes ntim rau hauv khw

1. Kev ntim khoom yooj yim uas tsis yog airtight: Qhov no yog kev ntim khoom lag luam tshaj plaws. Feem ntau siv los ntawm me me hauv zos roasters vim tias lawv tuaj yeem lav cov khoom sai. Kas fes taum tuaj yeem noj tau raws sijhawm. Kas fes taum hauv lub ntim no tsuas yog khaws cia rau lub sijhawm luv luv xwb.

2. Cov ntim ntim cua nruj: Tom qab ntim cov kas fes, nqus thiab kaw nws. Vim yog tsim cov pa roj carbon dioxide thaum lub sij hawm roasting txheej txheem, cov ntim no tsuas yog ntim tau tom qab kas fes tau tso tseg rau ib lub sij hawm degas nws, yog li muaj lub sijhawm cia ntawm ob peb hnub. Kas fes taum zaum ntev dua hauv av kas fes. Tus nqi qis vim nws tsis tas yuav tsum tau muab cais tawm ntawm huab cua thaum khaws cia. Kas fes nyob rau hauv lub ntim no yuav tsum tau siv li ntawm 10 lub lis piam.

3. Ntim nrog ib-txoj kev tso valve: Tom qab roasting, lub kas fes muab tso rau hauv ib qho tshwj xeeb ib-txoj kev tso valve. Lub valve no tso cai rau cov pa tawm, tab sis tsis nkag mus. Tsis tas yuav tsum muaj ib qho chaw cia khoom cais, tab sis muaj me ntsis poob ntawm aroma vim cov txheej txheem outgassing. Nws zam qhov tsim ntawm spoilage saj, tab sis nws tsis tuaj yeem tiv thaiv qhov poob ntawm aroma.

4. Kev ntim khoom siab: Qhov no yog txoj hauv kev kim tshaj plaws, tab sis nws tuaj yeem khaws kas fes rau ob xyoos. Tom qab ob peb feeb ntawm roasting, kas fes yog nqus ntim. Tom qab ntxiv qee cov roj inert, lub siab zoo yog khaws cia hauv lub pob. Cov taum kas fes tau khaws cia nyob rau hauv siab, uas tso cai rau lub aroma ntws tshaj cov rog, yog li txhim kho aroma ntawm haus.